=====投資方式======
=======投資幾萬元的燒臘快餐連鎖店=======
（小投資者首選）
此適合在比較大的城市，特別是廣東珠三角地帶以及特區，是我比較喜歡的一種投資方式,城市的節奏已經讓吃飯成為了一種負擔,工薪一簇吃飯的首選是快餐,沒有快餐,城市的腳步不會這么快,燒臘鹵味快餐更以其獨特的味道成為一道城市的風景,連鎖經營,統一的管理.
投資:
面積60-200平方米,可大可小,檔租因地而宜,員工看規模,選好地方,裝修高檔點,做中上檔消費,值得一說的是,以燒臘快餐的經營方式是利潤最高的一種投資方式.另如果在廣東地區投資燒臘快餐連鎖的方式請于廣式燒臘為主的經營方式,北鹵為次,切記!
========投資幾千元的標準式燒臘檔========
面積5-15m2，人員計1-2人，裝修費1500元，辦執照等費用600元，當月房租1000元（綜合全國各地平均數），其他費用2100元（包括流動資金）。
(如我們的店鋪與學員開的店鋪)
=======投資二十至五十萬的燒臘茶餐廳連鎖店========
面積200-500平方米，人員10至20人，裝修費20萬左右其它費用5至10萬；租金1-3萬不等，流動租金5至10萬。這已經是一種飲食文化的經營方式，只適合對燒臘以及飲食有一定的經驗和認識有經營能力及管理能力的人投資經營。
=========投資幾千元的單一小吃連鎖店=========
超市門口僅三平方米的經營方式，僅經營比較單一的小吃。如現在比較火爆的久久鴨脖子、精武鴨脖、皇上皇、嘉州鹽焗系列、無窮鹽焗等，可以連鎖經營。
===經營方式，僅供參考===
=====當買當吃=====
本制品確保不需回火即可現吃。尤其是剛出爐的熱氣騰騰的成品，其巨大的誘惑力，令食客難以抗拒�；ㄊ畮讐K錢買它1斤，現場食之，其新鮮美味讓消費者回味無窮，流連忘返
====送貨上門（外賣）====
外賣是非常成功并引以為自豪的一種銷售形式。你可圍繞“外賣”、“外送”制作了很多宣傳資料，大大方便了周邊小區居民，他們足不出戶，一個電話幾分鐘搞掂，賣者高興，買者放心。打造你自己品牌的名片、手袋、會員卡、貴賓卡、店面、價格單、宣傳單、張貼廣告、包裝袋等處者印有“外賣”電話。隨著時間你的品牌的“外賣”深入人心，甚至影響到社區的文化、文明，其輻射范圍越來越廣。
=====對外批發=====
可擴大影響，充分滿足更多的消費者需求，將制成品大量批發到大型超市、大賣場、商場、集貿市場小攤小販、企事業機關食堂、學校餐廳、社區小賣部、賓館酒店、飯店餐館、車站碼頭…，當然，還配套有各種彩色的宣傳張貼畫，張貼在上述“廳、店、館、場、中心、站”，配合銷售。
======假日促銷=====
隨著社會的發展，我們的節假日越來越多，充分利用其節假日的銷售旺季，迅猛出擊。象元旦、春節這樣的大節，要早做準備。如果做得好，一個節日的銷量可達平時的幾倍，甚至幾十倍。幾天時間即可達到平常幾個月的銷量。你可備用各種銷售辦法，如會員卡、貴賓卡、月卡、年票、客戶檔案、累計消費折扣……
